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商品訊息簡述:
產品內容:
品牌:AIRWALK BAG
品名:精彩時刻 雙色調尼龍豬鼻系小斜背包
建議售價:890
尺寸:寬19cm / 高30.5cm / 底寬8cm / 提把高度8cm
顏色:小豬黑 / 小豬藍 / 小豬淺藍 / 小豬黃
使用方式:手提 / 斜背
規格:主置物袋 x 1,內拉鍊袋 x 1,內拉鍊袋(網) x 1,內夾層 x 1,外拉鏈袋(前) x 1,外拉鏈袋(後) x 1
開闔方式:拉鍊
材質:面料:100?酯纖維,配皮:人造皮革,內裡:100?酯纖維
產地:授權中國大陸生產
裝載重:2 kg
重量:350 g
◆洗滌建議:不可水洗,不可烘乾,不可乾洗,不可扭轉,不可熨燙唷!!
◆辦理商品換貨時,由宅配人員到府收送,免費換貨服務僅以商品瑕疵為限唷!
◆辦理商品退貨時,商品如有贈品或配件,麻煩請一併寄回,以利進行退換貨!
◆商品退換貨後,請洽客服單位!
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內容來自YAHOO新聞
橄欖油可加熱烹調嗎? 營養師的建議是...
許多人建議用冷壓初榨橄欖油來搭配沙拉、作涼拌或低溫拌炒,但是,卻又常常看到歐式料理中,常常使用橄欖油作為主要的烹調用油,究竟橄欖油耐不耐高溫呢?張益堯營養師提醒,冷壓初榨橄欖油的穩定度高,定溫油炸是沒問題的,但只能炸一次,切勿反覆油炸,因為長時間、高溫、反覆的煎炸,還是有可能會有自由基的產生,因此建議採取中、低溫烹調或涼拌方式,才更能攝取到橄欖油的營養價值喔!跟著健談圖文瞭解橄欖油的烹調建議。
橄欖油的成分主要是單元不飽和脂肪酸,比起許多植物油更耐高溫。尤其,特級冷壓初榨橄欖油富含多酚類,具有抗氧化劑能力,可以讓橄欖油更不容易氧化。
此外,冷壓初榨橄欖油的發煙點大約是160~180°C (不同品種與不同多酚含量,略有不同) 適合中溫烹調方式,也就是即使是油炸,只要溫度不超過180°C,時間不長又不重複油炸,還算安全。
即便如此,為什麼還是常聽到專家不建議使用橄欖油來煎與炸呢?主要原因大致有三個:
1. 家用瓦斯爐加熱溫度難以控制:除非你有專業的油炸槽可以精準的控制溫度,若是在瓦斯爐上,時間一久溫度會持續上升,非常容易就因為溫度過高而產生許多自由基與毒素。
2. 高熱烹調會破壞橄欖油的營養價值:長時間的烹調,橄欖油中的多酚與維他命E會慢慢氧化,橄欖油中對身體健康的營養素也就越來越少,同時游離的自由基也會越來越多、酸價升高,對身體也會有不好的影響。尤其選用特級冷壓初榨橄欖油就是要攝取其豐富的多酚、維他命E,並品味其獨特的清香,低溫拌炒比較適合,拿來高溫烹調就可惜了。
3. 以橄欖油煎炸易出現染色問題:特級冷壓初榨橄欖油通常顏色偏綠,用來煎炸會有將食物染色的疑慮。
總結來說,橄欖油的穩定性還算高,用來短時間、一次性的油炸是可行的,但最好還是以涼拌、中溫烹調、低溫拌炒,或作為食材淋醬為主,才更能品嚐到橄欖油的風味與營養價值。
專家諮詢:營養師 張益堯
延伸閱讀
■ 烹調用油如何選?
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/橄欖油可加熱烹調嗎-營養師的建議是-070312621.html
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